Heute ist der Backtag etwas schiefgegangen. Der Ofen hat die Temperatur vom Feuer gut angenommen und dann auch gehalten. Damit haben wir ein Lernstück in Sachen Anheizen bekommen und die Brote sind verbrannt.
Jetzt wird beim nächsten Mal weniger Holz genommen und nochmal genau auf die Temperatur geschaut bevor das Brot in den Ofen kommt. Wir lernen uns laufend besser kennen.
Beitrag und Fotos: Jan Giess